潰した大豆と糀と混ぜて…
出来ました！
ラップして
わさびをのせて
カビ止めなんだそうです。
昔ながらの製法。
正真正銘の無添加手作り味噌！
仕上がりが楽しみです。
昔ながらの釜で
茹であげられた四万十町産の大豆。
今回は仕上がりが
3.5kgなので各自が
潰しました。
タイトル変更（笑）
これが、糀。
歴史ある糀室には発酵に必要な菌が
住み着いているんだそうです。
遠足と言いながら…
メインの目的は
昔ながらの糀室を持つ
糀屋さんで
味噌作り体験なのです。
歴史ある糀室。
左側の室板の中には
ピカピカの糀が。。。
お料理教室主催の
お味噌作り&春の大人の遠足ツアーに参加しました。
まずは
市場で初鰹を堪能しましたよ！
タタキとお刺身とお写真ないですが
白ごはんとお味噌汁とお新香。
モチモチした感じ。
いやいや鰹にうるさい県民ですが
これは美味しかったー！
大阪城と大阪城ホールと
ジェットスキー御一行様（笑）
今日は
とってもいいお天気でしたね
ルームサービスで
アメリカンブレックファースト。
朝からたっぷり。
ホテルに戻って
デザートは別腹～ってやつね（笑）
エクストラスーパーメロンショートケーキ。
エクストラスーパーあまおうショートケーキ。
やっぱ、こちらのホテルでは
コレを食べなきゃ！！
うんまいー
毎月大阪に来ているのに…
初めて
お好み焼きを食べました！
やっぱり美味しかったー
こちらのお店。。。
人気店だったらしい。
ラッキー！
